這間餐廳第一個賣點，是它免費無限量供應麻油麵線、洛神花茶跟決明子茶，而且還會主動不時詢問你需不需要加麵加茶，不怕你吃的大氣值得讚賞。當然你也不要因為這些東西免錢的，就真的給它吃喝到死，你吃到撐死脹死幹嘛咧？酌量就好，吃喝是要吃到舒服，不是吃給自己難受的。
「何首烏皇帝雞」的擺設古色古香，金黃的照明色調似乎在呼應店名裡的「皇帝」二字，但是店內布置相當古樸素雅，沒有某些中餐廳很喜歡，我覺得很造作的清宮風。四方堅實的木方桌跟長板凳看似難坐，其實也只是心裡作用，端正以坐，食之有味。店內的空間或許沒有一般景觀餐廳的派頭，倒是有點昔日客棧風情，只差沒有挑高的閣樓與木梯，讓人可以打架打到撞斷護欄摔下來。
既然皇帝雞我消受不起，那就來嚐嚐何首烏的滋味吧！單人套餐先上四碟小菜，大多是單點菜色盛裝一小碟拿出來配的，所以都有一定的水準；用油稍微重了點，但還不到油膩的程度，除此之外沒什麼好挑剔的，就配菜來說相當有誠意。其中「百香蓮子」雖然醬汁調得太甜了，少了點清爽感，但絕對夠味，可以吃得很開心。
主角何首烏養生湯，黑麼麼一盅，裡頭放的是猴頭菇、紅棗、山藥、百合等養生概念食材。燉得夠久是關鍵，湯裡的食材都有入味，喝得出店家聲稱遵循古法，熬煮八小時的功夫。湯頭本身則有一種奇妙的甘甜味，不見得人人都能接受，但起碼沒有許多人聽了就要皺眉頭的藥膳味，喝下肚的感覺也很順。至於那一大串何首烏的滋補效益，才喝這麼一碗是無法見證什麼的，就留給他人去發揮了，我只管好吃不好吃。 :-p
最後要補充的是：這間店的消費沒有它外觀看起來那麼高貴，單人套餐跟大多數的單點菜色，都是很常民的兩百元上下。不過通常驅使我踏進去的，還是那碗簡單卻誠意十足的麻油麵線，比什麼山珍海味都好吃——這裡頭的學問，只能你自己親自去體察了。 :-)
何首烏皇帝雞（忠孝店）
地址：台北市忠孝東路四段 146 巷 1 號
電話： (02)2740-0979, 2740-0973
營業時間： 11:00 ~ 14:00, 15:30 ~ 21:00
網站： http://www.he-shou-wu.com.tw/index.htm
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